Tiriamo le somme

Il primo raccolto della Piantagione è stato lavorato per la conservazione e la soddisfazione è Massima!

Gli Habanero Chocolat – con rinforzo di qualche Habanero Giallo – essiccati, sono stati sminuzzati e messi sott’Olio. La bottiglia è stata tenuta al riparo dalla luce e a riposo per circa 3 mesi. L’Olio è piccante, fruttato e davvero gustoso!

Anche i Trinidad Scorpion – rinforzati con qualche peperoncino Calabrese – sono andati sott’Olio, con lo stesso trattamento.
Olio molto gustoso e decisamente piccante.

Carolina Reaper, Peperoncini Calabresi e Buth Jolokia sono stati macinati e conservati in barattolo di vetro.
Il primo soprattutto è una vera bomba…

L’Olio utilizzato è sempre l’OroVerde Lucano di Ferrandina (di Franco Potenza e figli).

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